保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 157收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.8万
文火蒸时间一定要够.蒸米不能太多水.最好是直接炒熟.
45分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 先把糯米浸泡2-3小时.荷叶洗净晒干备用.
2/6 香菇泡软切丁.元贝泡半小时.腊肠火腿肠切片备用.
3/6 香菇爆香盛出.元贝凉干备用.鸡腿斩小块放盐翻炒备用.
4/6 糯米盛出凉干水热锅翻炒至熟加入香菇元贝翻炒至熟.
5/6 荷叶晾干涂一层油.把炒好的糯米和其他配料加入包裹好.文火蒸至香味盛出.
6/6 香喷喷的传统糯米鸡就完成了.
糯米不要蒸.炒熟.酱油放一勺.文火最低一小时才入味.鸡腿不能炒太熟.一定要放料酒腌制.
