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海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。也有把海带称为“长寿菜”，可以炒制，凉拌，炖汤。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 把海带泡开，洗去多余盐分。（根据海带不同，约泡两个小时）
2/8 洗干净后切大三角块。
3/8 起锅烧开水，把海带焯一下，水开一开就行了。
4/8 切葱姜干辣椒备用。
5/8 猪肉切大片，放生抽，少许盐，淀粉抓匀备用。
6/8 起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒，放入肉片煸炒。
7/8 肉片煸炒好以后放入海带，放少许生抽，煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油即可。
8/8 出锅装盘。
海带本身有咸味，所以腌肉时放少许盐，炒的时候就不用放盐了。
