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海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/20 备好主要食材
2/20 五花肉洗净，切成薄片备用
3/20 海带洗净后切成小块备用
4/20 红椒洗净切成小块，芹菜洗净切段备用
5/20 备好葱姜蒜
6/20 起锅注入适量清水，放入海带煮沸
7/20 捞出，沥水备用
8/20 再起锅，放入五花肉煸炒
9/20 炒至五花肉出油，加入料酒炒香
10/20 淋入老抽，炒匀上色
11/20 加入葱姜蒜，炒香
12/20 加入芹菜，炒匀
13/20 加盐和胡椒粉，炒匀
14/20 加入海带和红椒 ，翻炒均匀至入味
15/20 淋入香醋
16/20 淋入生抽，拌匀
17/20 淋入淀粉水勾芡
18/20 出锅装盘
19/20 即可食用
20/20 一道美味的海带炒肉就做好了
海带焯水去腥，喜欢软一点的可以多煮一会儿。
