保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 127收藏
独家 · 13.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.1万
怕核桃太涩，加了蔓越梅干。现在发现蔓越梅干真是个百搭的果干！好小的一坨面，做了这么大六个。哈哈哈，我都觉得不可思议。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/15 剥好的核桃仁先烤熟。烤箱180度，8-10分钟左右。烤好后拿出晾凉。
2/15 保鲜膜包好烤好的核桃仁，用擀面杖压碎。简单压碎就可以。
3/15 水里加入酵母粉、白砂糖。搅匀。
4/15 然后倒入高筋面粉里，用手揉面。揉一揉加入盐，揉光滑了再加入玉米油。应该揉至光滑，手光，盆光。
5/15 再加入碾碎的核桃仁。继续揉。
6/15 揉好的面团，盖上保鲜膜或者盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。我觉得我这辈子也揉不出有膜的面包了…都揉拉扯摔半小时了…
7/15 发酵好了。好大一坨…
8/15 拿出面团，揉揉排气。分成6小坨，盖上湿布进行中间醒发15分钟。用个小架子顶住湿布，这样湿布就不会直接接触面团啦！
9/15 中间醒发完成后，拿一个小面团，擀成三角形面皮。裹入适量蔓越莓干。没有蔓越莓干的话也可不加。
10/15 然后从底部卷起。卷成牛角状。
11/15 依次做好六个。
12/15 烤盘盖上湿布（中间放一个架子，盖上湿布）然后进行第三次醒发。醒发好了！变肥了！哈哈。
13/15 烤箱上下200度预热好。放入烤盘烤12分钟左右。烤完拿出晾凉。表面带点金黄色。
14/15 近照。跟虫子一样…
15/15 面包内部近照。
