香芹炒腐竹

做法 将做法保存到手机

• 

  1/4 准备以下材料：切好的香芹，香芹菜叶和香芹枝分开装；腐竹需要提前泡，泡至变软；小辣椒适量；

• 

  2/4 凉锅热油后，放进香芹枝先炒3、4分钟左右，先炒香芹枝是因为这个熟的时间微长

• 

  3/4 炒了香芹枝后再一起放入腐竹和香芹菜叶，这两者比较容易熟，大概一直翻炒3分钟左右、最后加入鸡精、盐和小辣椒翻炒匀即可

• 

  4/4 最后呈碗。一碟清新的香芹炒腐竹就成功了。

小贴士

如果是喜欢味道浓一点，可以在炒腐竹的过程中加入蚝油调味一起炒；喜欢清淡一点，就不用加蚝油，加盐和鸡精就已经够美味了。

作者: 梓淇的新起点