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它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 长豆角洗净切末，待用；鸡蛋去壳打均匀。
2/5 锅预热，倒油加入豆角翻炒至熟，加少许盐。
3/5 豆角倒进打散的鸡蛋中搅拌均匀。
4/5 放油，把搅拌好的材料倒进锅里煎至金黄捞出即可。
5/5 切片摆盘，即可食用。
小火慢煎，口感更佳。
