保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 145收藏
独家 · 4.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
小时候每到正月十五的时候，妈妈都会来给我们全家人做这个元宵。一家人的团团圆圆或许才是父母最大的心愿！长大后，我也会为我的孩子来做这个。
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/6 绿豆清洗后用水泡几个小时，水烧开后添豆子煮，水和豆子的比例大概是10/1。
2/6 红薯两个
3/6 红薯清洗后，上火蒸到软去皮，用擀面杖捣成泥。这种方法，纯手工，吃起来会更有筋道。在捣的过程中根据自己的口味加糖，加入面粉，面粉不要一次加入太多，边捣边加，尽量少加面粉。
4/6 手上抹油，然后用手揉好面团，备用
5/6 还是手上抹油，直接取面团，直接用手捏成原型，包上豆馅，团成圆形，多揉几次，会又光又圆。，因为手上全是油，没有拍过程，不过你懂的呦，哈哈！
6/6 油温不要过高，慢慢翻炸
一定要手上抹油来包，这样不会粘手。油温不能过高，这样的话就容易出现，外面已经焦黑，里面也不会熟透，前功尽弃，油温一定掌握好奥！
