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1.汤圆下水的时候要用大火，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆才不会粘在锅底。 2.把汤圆下到锅里后，用勺子轻轻的向一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底。 3.汤圆快要浮起来的时候，改小火，这样在煮的过程中汤圆不会破，也会慢慢熟起来。 4.将沸腾的水顺搅，形成小漩涡；汤圆下锅，随着水涡旋转，就不易粘锅了；转中火，煮至水滚汤圆浮起。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备好汤圆（可以参照我上一个菜谱“红薯汤圆子”）
2/8 加入适量水后，加入一块红糖和姜（水大概要可以淹过所有的汤圆）
3/8 大火把红糖煮融化
4/8 逐个倒入汤圆
5/8 开中火煮，并可以适当翻动汤圆，按照顺时针方向，防止粘锅
6/8 等到汤圆浮到水面即表明汤圆煮熟了
7/8 成品图
8/8 咬一口，可以看到里面的香芋馅，和着红糖水，特别香甜哦
