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椰香红薯饼外脆酥,内香甜,儿子很爱吃。
1/9 红薯削皮洗净控干水份
2/9 红薯蒸锅蒸熟后,压碎加白糖
3/9 加少量面粉
4/9 准备椰蓉
5/9 红薯搓圆再压扁成饼状,放入椰蓉里,让两边都粘上椰蓉。
6/9 一个个都粘上椰蓉
7/9 油烧热,小火炸红薯饼。
8/9 炸至两面金黄就可以起锅装盘了。
9/9 成品图。
炸红薯饼时,小火炸,大火容易炸糊。