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这次做了各种花样的馒头,现在主要介绍一下*的做法,其他花样的馒头晒一下成品图,供大家参考。
1/14 温水加15克白糖,5克酵母粉化开,分三次倒入400克面粉中,边倒边搅拌均匀。
2/14 揉成光滑的面团静置发至两倍大。
3/14 灶台上撒上干面粉,取出发酵好的面团分成均匀的小剂子,取一个小剂子擀成圆形面皮。
4/14 将圆形面皮对折。
5/14 再对折。
6/14 用小刀压成三个印子。
7/14 水烧开隔水蒸十分钟,关火焖3分钟。(成品图)
8/14 同时还做了其他花样的馒头。
9/14 太阳花馒头生坯。
10/14 各式馒头生坯。
11/14 各式花样馒头的生坯。
12/14 成品图。
13/14 成品图。
14/14 成品图。
开水上锅蒸十分钟,关火焖3分钟。