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1/5 鸡肉切丁，酱油，生抽，姜片和料酒、盐、五香粉腌制半小时
2/5 水烧开，倒入鸡肉，水开后就可装盘待用
3/5 热锅热油，六成热，倒入鸡丁，炸至金黄色，装盘备用
4/5 配料准备好
5/5 热锅热油，倒入蒜苗，姜蒜煸香，倒入花椒辣椒和小茴香翻炒，倒入洋葱翻炒，最后倒入鸡肉，加入适量生抽，盐和糖，翻炒几分钟装盘即可！
20分钟
红油味
中级
其他
炒
云南菜
