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冰花饺
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冰花饺

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注意火候大小,辅材不可或缺。

作者: 豆果
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将五花肉剁碎,芹菜切末,大葱切末

    1/6 将五花肉剁碎,芹菜切末,大葱切末

  • 青桔汁挤出来,将所有材料搅拌均匀

    2/6 青桔汁挤出来,将所有材料搅拌均匀

  • 肉馅放入中间,对叠

    3/6 肉馅放入中间,对叠

  • 像折荷叶边一样的一点点叠好,大概需要折8个折子,这样饺子就会呈月牙弯

    4/6 像折荷叶边一样的一点点叠好,大概需要折8个折子,这样饺子就会呈月牙弯

  • 取平底锅加热,再刷一点油。在锅中将饺子如图摆好后再倒入调好的半碗生粉水

    5/6 取平底锅加热,再刷一点油。在锅中将饺子如图摆好后再倒入调好的半碗生粉水

  • 盖上盖子,中火煎至生粉水干,再小火煎至饺子底部金黄

    6/6 盖上盖子,中火煎至生粉水干,再小火煎至饺子底部金黄

  • 小贴士

    注意煎的火候,不宜大。

    作者: 豆果

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