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【营养成分】 鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B12、烟酸以及钾、钠、氯、硫等。【药性功效】 鸡肉味甘，性平，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 鸡肉剁碎加葱花，姜蓉接着剁均匀
2/8 加芝麻油，鸡精，盐，生粉搅拌均匀腌一下
3/8 把鸡肉馅团成丸子形状（如下图）
4/8 青菜洗干净控干水
5/8 水滚关小火，一个一个把丸子放入锅内，待丸子浮起来开大火煮五分钟
6/8 放入青菜
7/8 菜熟关火，给盐，鸡精，芝麻油出锅
8/8 成品
鸡肉丸子入锅一定小火，等浮起来再大火煮，这样就不会撒
