保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 133收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.1万
喜欢椰汁的醇香，凉粉的剔透Q弹，两者结合，更增色不少，夏季消暑甜点，喜欢可以尝试一下。
28分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 凉粉取出称50g、20g备用
2/7 将50g凉粉放入锅中，先加少许水搅拌融化至无颗粒状再加入剩余的水。
3/7 大火煮，边煮边搅拌至凉粉糊沸腾即可关火。
4/7 将凉粉糊盛入容器内八分满，晾凉待其凝结。
5/7 取出步骤1秤好的20g粉加椰汁煮沸，步骤同1-3，再将煮沸的椰汁凉粉糊加入八分满的容器内加满，晾凉，待其凝结。
6/7 装盘，加适量枸杞装饰。可直接食用，也可切块加入蜂蜜，椰汁等，依据个人喜好，冷藏食用更加。
7/7 成品
第一层透明凉粉一定要晾凉，完全成型再加入第二层椰汁凉粉，成品才完美。
