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面一点要揉匀，放碱是避免面发酸，
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 准备好 面粉 酵母粉 食用碱
2/9 取一小勺酵母粉用温水化开
3/9 准备一些温水和面用，先把酵母水慢慢倒入面粉和开 在加入温水和面 水要慢慢加，把面和好揉光 用东西盖上发面
4/9 天热发面1/2个小时就可以，冬天的话时间就得长了，一般发到大一倍差不多
5/9 准备少量碱用开水化开
6/9 把发好的面取出揉匀，从中间挖开一点 把酵母水到进去 在放入一些干面粉揉匀
7/9 将揉好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的坯子 在发15分钟左右
8/9 锅里烧水 水开以后摆上馒头 不要摆放的太近流出空隙，盖盖蒸30分钟左右
9/9 中间不要开盖 避免蒸馏水滴在馒头上，
我这是一起做了几个黑米面的
