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鸡蛋卷喽
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鸡蛋卷喽

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第二次尝试,第一次尝试另外参照的菜谱失败

作者: 吉家由佳CkKJ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先把小葱切碎备用

    1/3 先把小葱切碎备用

  • 面粉放碗里加入水,还有鸡蛋打碎放进去,然后加料酒,搅拌,搅拌至完全没有粉块,液体微稀不是很稠,加入小葱还有盐(盐的用量就像是泡一碗盐水,看着放喽 嘿嘿)

    2/3 面粉放碗里加入水,还有鸡蛋打碎放进去,然后加料酒,搅拌,搅拌至完全没有粉块,液体微稀不是很稠,加入小葱还有盐(盐的用量就像是泡一碗盐水,看着放喽 嘿嘿)

  • 不粘锅里放一些油,其实只要刷一遍锅子就行,等油烧到8到9分熟,也就是说微微有烟,把碗里的打好的鸡蛋液倒进去,(倒进去就关火,因为小火也会乎,不是平底锅翻起来不方便,等面糊放进去有型了,需要翻面的时候再开小火,同样步骤煎,煎好后夹出来)我分两次放的,怕太厚煎不熟 <br/>夹出来的鸡蛋卷,两片放一起卷起来,切好,装盘,表面淋上番茄酱,完成

    3/3 不粘锅里放一些油,其实只要刷一遍锅子就行,等油烧到8到9分熟,也就是说微微有烟,把碗里的打好的鸡蛋液倒进去,(倒进去就关火,因为小火也会乎,不是平底锅翻起来不方便,等面糊放进去有型了,需要翻面的时候再开小火,同样步骤煎,煎好后夹出来)我分两次放的,怕太厚煎不熟
    夹出来的鸡蛋卷,两片放一起卷起来,切好,装盘,表面淋上番茄酱,完成

  • 小贴士

    调制好的鸡蛋面糊倒入锅里不能太厚,不好翻

    作者: 吉家由佳CkKJ

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