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黄花鱼味美，柔嫩，是一道美味佳肴。
24分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净沥干。鱼背每面切2-3刀，以便入味。
2/6
准备好辅料，还有一个鸡蛋打碎，添少许盐，用手将鱼身摸匀。
3/6 锅内热油，油量比平时炒菜量略多。
4/6 油热后，将摸好蛋液的鱼放锅内。
5/6 鱼煎至金黄，再煎另一面。
6/6 煎好后放入提前准备的葱姜蒜爆锅，添汤，漫过鱼身为宜。放入料酒，盐，醋，生抽，炖好后出锅。
