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盐根据自己口味咸淡来控制，但是鲜肉虾仁馄饨馅料比较鲜美。建议口味清淡点，这样才能感受到本身食材的鲜味。搅拌馅料的时候切忌没方向的搅拌。这次的分量我包了七十个大馄饨，正常一个人十五个就够了，没吃完的可以放冷冻室里，哪天来不及做饭直接煮就好了。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 材料
2/15 材料
3/15 馄饨皮
4/15 虾仁剥壳去虾线，清水清洗后放几片姜泡着
5/15 虾仁剁碎，最好不要用搅拌机，这样吃不到虾仁的口感
6/15 加入剁碎的葱姜抹
7/15 加入两个鸡蛋，盐，白胡椒，两勺生抽，虾米，顺着一个方向搅拌“上劲”
8/15 搅拌均匀后静置二十分钟
9/15 开始包
10/15 馄饨口要捏紧
11/15 全部包好
12/15 下锅煮
13/15 煮好，开吃。
14/15 煮好后碗底放点紫菜和葱香菜，汤里加点盐和香油，别提多香啦
15/15 能吃到虾仁Q弹的口感哦
