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红烧肉
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红烧肉

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实在想不出做点什么好,就红烧肉吧好像也不错,关于七夕的吧,总觉得两个人过日子是偶尔需要Pleasantly surprised但是一辈子不长也不短终究要归于平淡,有首歌唱的,平平淡淡从从容容才是真!嘿嘿

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/14 准备好食材

  • 五花肉切方块冷水下锅煮开

    2/14 五花肉切方块冷水下锅煮开

  • 五花肉洗净血末沥干水分备用

    3/14 五花肉洗净血末沥干水分备用

  • 葱切片,葱切段

    4/14 葱切片,葱切段

  • 锅内放油

    5/14 锅内放油

  • 中小火油微微变热放入冰糖炒糖色

    6/14 中小火油微微变热放入冰糖炒糖色

  • 炒至褐色消泡糖色就炒好了

    7/14 炒至褐色消泡糖色就炒好了

  • 倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖色

    8/14 倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖色

  • 放入葱姜大料炒香

    9/14 放入葱姜大料炒香

  • 放入料酒,生抽老抽翻炒

    10/14 放入料酒,生抽老抽翻炒

  • 起炖锅把炒好的肉倒入炖锅中

    11/14 起炖锅把炒好的肉倒入炖锅中

  • 放入适量的温水盖盖大火烧开转中小火炖1个小时左右

    12/14 放入适量的温水盖盖大火烧开转中小火炖1个小时左右

  • 最后五分钟大火收汁放入盐和鸡精调味即可

    13/14 最后五分钟大火收汁放入盐和鸡精调味即可

  • 装碗撒上葱花

    14/14 装碗撒上葱花

  • 小贴士

    炒糖色一定要用中小火慢慢炒出来的糖色才好看又不会糊,做五花肉无需放太多的油五花肉翻炒时会出油份

    作者: 动感光波u

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