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夏日炎炎想吃回锅肉又怕长肥的，就来一份素的吧？味道和五花肉做的一样一样的！
56分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/14 准备杏鲍菇，白干，青红椒
2/14 白干斜切成厚片
3/14 杏鲍菇切成厚片
4/14 青红椒切成段
5/14 葱姜蒜切片
6/14 锅里放入少量油煎杏鲍菇
7/14 煎白干片
8/14 煎成焦黄色
9/14 锅里放点底油，小火炒香豆瓣酱和豆豉
10/14 放入葱姜蒜
11/14 放入青红椒
12/14 放入煎好的食材
13/14 依次加入生抽老抽白糖，翻炒均匀
14/14 起锅装盘
食材煎的时候用中小火，火大了会煎糊，最后炒制时不要用铲子翻动食材，会把白干的型破坏的！这个菜不用放盐，因为豆瓣酱和豆豉都很咸了！
