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鱼和羊组成了一个鲜字，这款菜就是有鱼肉和羊肉搭配而成，羊肉酥烂，鱼肉嫩滑，鲜香味美，老少皆宜。
44分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/11 鲈鱼去腮开膛去内脏，开膛的时候切口不要太大
2/11 羊肉切片后用料酒腌制二十分钟
3/11 把腌制好的羊肉填到鱼肚子里，尽量填满
4/11 平底锅烧热放油，把鱼放进去
5/11 煎至两面金黄
6/11 大葱切段，生姜切片
7/11 锅内加水，放入大葱生姜
8/11 把煎好的鱼放进锅里
9/11 盖上锅盖，用大火开始煮制
10/11 因为是用的羔羊肉，很容易熟的，煮至汤汁浓厚，色如牛奶时，放入盐和鸡粉，再根据个人口味放入适量白胡椒粉
11/11 然后出锅，盛出装汤盆，撒上葱花和香菜
做这道菜的时候做好选用肉质细嫩的羔羊肉，做出来汤汁、羊肉、鱼肉都是相当鲜美，既省时又美味
