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家里小孩不知道怎么的，好喜欢吃蚕豆，隔几天就给他做一次！这蚕豆炒起来，酥酥软软的，又香，老少皆宜！
32分钟
五香
中级
其他
炒
其他
1/8 把蚕豆剥皮，肥肉洗干净，去掉猪肉！
2/8 大蒜切片，肥肉切块，备用！
3/8 锅里放少许油，把肥肉放入，中小火炖！
4/8 大概炖七八分钟左右，肥肉变黄，萎缩！炸出好多猪油！
5/8 先把大蒜放入爆香，然后把蚕豆放入，翻炒，大概两分钟！
6/8 放适量的盐和鸡精，然后少许水，继续翻炒片刻！
7/8 然后盛起装盘！这道受人喜欢的菜做好了！
8/8 特别酥软！好吃！
炒蚕豆到最后放少许水，起到滋润的作用，吃起来没那么干！
