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天然营养无公害，简单易做。
1/6 扁豆去筋，洗干净。备用
2/6 猪肥肉切片
3/6 扁豆焯水，我选择得过油。
4/6 猪肥肉煸成油渣，多余的油盛出。
5/6 姜葱蒜，干辣椒，花椒，爆香。
6/6 下扁豆，加盐，鸡精，味精。炒匀起锅。
锅里留油不要太多，肥肉要煸成油渣，吃辣还可以加小米椒，辣鲜露。味道会更爽。
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