榴莲糯米糍的做法_菜谱_香哈网
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榴莲糯米糍
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榴莲糯米糍

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喜欢吃榴莲的朋友也可以尝试下做这个哈

作者: ning_恩恩
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,称重备好

    1/16 准备食材,称重备好

  • 将粉类混合

    2/16 将粉类混合

  • 倒入椰浆和牛奶

    3/16 倒入椰浆和牛奶

  • 搅拌至无颗粒状

    4/16 搅拌至无颗粒状

  • 黄油隔热水融化后倒入糊中

    5/16 黄油隔热水融化后倒入糊中

  • 搅拌均匀

    6/16 搅拌均匀

  • 蒸锅水烧开后蒸10分钟,注意留一条缝隙,好不要让蒸汽流下来

    7/16 蒸锅水烧开后蒸10分钟,注意留一条缝隙,好不要让蒸汽流下来

  • 蒸好了,

    8/16 蒸好了,

  • 用刮刀搅拌均匀

    9/16 用刮刀搅拌均匀

  • 换一个器皿装并盖上保鲜膜晾凉

    10/16 换一个器皿装并盖上保鲜膜晾凉

  • 这时可以装备榴莲了

    11/16 这时可以装备榴莲了

  • 将榴莲捣烂

    12/16 将榴莲捣烂

  • 将面团分成同等份!手要带一次性手套,将面团揉圆后压成圆形

    13/16 将面团分成同等份!手要带一次性手套,将面团揉圆后压成圆形

  • 放入榴莲馅,像捏包子收口搓圆了

    14/16 放入榴莲馅,像捏包子收口搓圆了

  • 可以选择粘上椰蓉也可以不加,本人觉得不加也挺好吃滴~

    15/16 可以选择粘上椰蓉也可以不加,本人觉得不加也挺好吃滴~

  • 冷藏半小时口感更佳好噢,但切不可冷藏太久,会变硬的~

    16/16 冷藏半小时口感更佳好噢,但切不可冷藏太久,会变硬的~

  • 小贴士

    椰浆不加可以用牛奶代替,想清淡一点可以改成清水~一次性手套是一定要戴的,不然会很粘手,蒸出来换个盘装,因为在原来盘子上的会变硬,直接影响面团口感~

    作者: ning_恩恩

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