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榴莲糯米饭

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这是东南亚一带喜欢吃的一道榴莲饭,加入了椰汁,糯米饭有些腻口,盐的加入正好中和了甜腻的口感,榴莲稍微冷冻口感很好。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡3.5小时或冷藏过夜

    1/11 糯米提前浸泡3.5小时或冷藏过夜

  • 浸泡好的糯米控干水分,放入汤盘内

    2/11 浸泡好的糯米控干水分,放入汤盘内

  • 加盐,抓匀

    3/11 加盐,抓匀

  • 加入椰汁

    4/11 加入椰汁

  • 锅上气蒸25分钟

    5/11 锅上气蒸25分钟

  • 取出放入略大一些的碗中,加入白糖搅匀

    6/11 取出放入略大一些的碗中,加入白糖搅匀

  • 装入一小碗,用汤勺摊平

    7/11 装入一小碗,用汤勺摊平

  • 榴莲切块摆放在糯米饭团边上

    8/11 榴莲切块摆放在糯米饭团边上

  • 浇上椰汁

    9/11 浇上椰汁

  • 一道美味的榴莲糯米饭就做好了

    10/11 一道美味的榴莲糯米饭就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    11/11 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    喜欢糯米饭软一些的稍微多加一些椰汁,米饭用碗造型时可以先抹一点无味的油,容易扣出来,最后来点黑芝麻好看好吃。

    作者: 简爱271

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