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很下饭的一道菜 湖南人白辣椒是家常菜会常用的。
15分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/8 牛肉洗净切薄块
2/8 加料酒、生抽、生粉、姜丝抓匀后腌制半小时
3/8 大蒜 红辣椒 白辣椒切好备用
4/8 放油烧至七成热放牛肉下锅
5/8 炒至牛肉断生
6/8 加入红辣椒大蒜爆香
7/8 最后加入白辣椒和少许盐
8/8 起锅装盘
牛肉腌制的时间至少要半个小时以上，盐要按个人口味放。因为白辣椒是晒至半干放盐腌制的。喜欢肉的可以多放点肉，我是更喜欢吃里面的辣椒。
