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鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质,且食用方便，因而深受人们欢迎。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 水小半碗，加少许盐。
2/8 加少许香油，打入鸡蛋，往一个方向搅打至蛋黄蛋白融合。
3/8 静置一会后用筷子轻轻划动一下，大的泡沫会消失（如介意可用滤网过滤一遍，我自己吃的没那么讲究）
4/8 虾去壳去虾肠。
5/8 把蛋液下开水锅蒸3分钟后下虾仁，再蒸2分钟。
6/8 蒸好了。
7/8 撒点葱花出锅。
8/8 嫩嫩的刚好。
蛋液里面用温水可以缩短蒸的时间。
