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上次做过一次啤酒鸭，那会没有发过菜谱，这次会发了，特地做一遍发菜谱，上次用的半只鸭，这次买的鸭腿做的
45分钟
辣味
高级
其他
炒
江西菜
1/11 准备一个白萝卜
2/11 干辣椒切段，蒜切两半，姜切片
3/11 把切好的鸭腿用水泡半个小时，忘拍图啦，就用文字表达了，泡好的鸭腿用清水冲洗干净，连同凉水一起搁锅里烧开焯水
4/11 锅内放油放入鸭腿用中火炒至金黄，然后放入姜，蒜，干辣椒，花椒，大料炒香
5/11 炒香之后放入老抽，美味鲜，盐
6/11 倒入两听啤酒，两听水，待烧开后倒入电饭锅内炖40分钟
7/11 倒入电饭锅的鸭腿
8/11 炖了四十分钟后，搁到炒锅里，放入切块的萝卜
9/11 小火炖至萝卜快熟了就大火收汁
10/11 收好汁的啤酒鸭
11/11 成品图
鸭腿切好后用凉水泡半个小时，那样可以把血水泡出来，焯水要跟凉水一块儿下锅会更好，炒好也可以全部都用啤酒烧，萝卜快熟的时候大火把汁收了
