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青瓜原名胡瓜，别名黄瓜、刺瓜、吊瓜，属葫芦科。青瓜是大众喜爱的*食品之一，尤其是夏季，青瓜是家庭餐桌上的“平民蔬菜”，以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐，不免心情烦躁，适当的食用青瓜可起到降压、解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。
16分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/4 把干辣椒，生姜大蒜头切粒。红辣椒切丝，青瓜洗干净切条用盐腌半小时！控干青瓜流出的水。拿盘装起，放入生抽！冰糖，鸡精，香醋搅拌！备用，
2/4 热锅倒入食用油爆香生姜大蒜头！干辣椒，红椒，关火倒入腌制好的青瓜上'淋上香油花椒油。
3/4 摆盘点缀
4/4 完成
冰糖用搅拌机打碎，也可用白糖代替！青瓜之前用盐腌过\'之后就不用放盐了。
