南瓜发糕(芝麻版)的做法_菜谱_香哈网
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南瓜发糕(芝麻版)
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南瓜发糕(芝麻版)

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第一次做发糕,意想不到的成功!姑娘不愿吃提子和红枣所以放了芝麻!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮去瓢切成薄片

    1/10 南瓜去皮去瓢切成薄片

  • 用微波炉叮8-10分钟至熟,拿出来用勺子压成泥趁热加入白糖拌匀

    2/10 用微波炉叮8-10分钟至熟,拿出来用勺子压成泥趁热加入白糖拌匀

  • 南瓜泥晾凉至大概35℃左右再加入面粉和酵母

    3/10 南瓜泥晾凉至大概35℃左右再加入面粉和酵母

  • 加入面粉后和成团

    4/10 加入面粉后和成团

  • 放入六寸蛋糕模具整平,模具边边刷上油

    5/10 放入六寸蛋糕模具整平,模具边边刷上油

  • 再洒上黑白芝麻 ,保鲜膜盖住放置发酵至原来的两倍大

    6/10 再洒上黑白芝麻 ,保鲜膜盖住放置发酵至原来的两倍大

  • 发酵好咯!整个模具都满咯!

    7/10 发酵好咯!整个模具都满咯!

  • 上锅大火烧开,转小火蒸半个小时,关火焖五分钟再揭开盖

    8/10 上锅大火烧开,转小火蒸半个小时,关火焖五分钟再揭开盖

  • 美哒哒的发糕出锅了

    9/10 美哒哒的发糕出锅了

  • 切开内部组织就像蜂巢,很松软哦

    10/10 切开内部组织就像蜂巢,很松软哦

  • 小贴士

    面粉要视当时情况添加多少,因为南瓜含水分不同。白糖依个人口味增减,我这个量偏甜。

    作者: 小米颖儿妈咪

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