9.9万点赞 · 7380收藏
独家 · 36.4万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名336
第一次做发糕,意想不到的成功!姑娘不愿吃提子和红枣所以放了芝麻!
1/10 南瓜去皮去瓢切成薄片
2/10 用微波炉叮8-10分钟至熟,拿出来用勺子压成泥趁热加入白糖拌匀
3/10 南瓜泥晾凉至大概35℃左右再加入面粉和酵母
4/10 加入面粉后和成团
5/10 放入六寸蛋糕模具整平,模具边边刷上油
6/10 再洒上黑白芝麻 ,保鲜膜盖住放置发酵至原来的两倍大
7/10 发酵好咯!整个模具都满咯!
8/10 上锅大火烧开,转小火蒸半个小时,关火焖五分钟再揭开盖
9/10 美哒哒的发糕出锅了
10/10 切开内部组织就像蜂巢,很松软哦
面粉要视当时情况添加多少,因为南瓜含水分不同。白糖依个人口味增减,我这个量偏甜。