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为了蒸熟好脱模可以在蛋糕模具底下放一张油纸。
40分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备所有材料。白糖先放入蒸好的南瓜泥中融化。
2/10 然后用筷子把南瓜泥、酵母、面粉加适量温水揽拌成絮状。
3/10 然后用手揉搓成光滑的面团，放在装有38℃左右温水的蒸锅里，酵发四十分钟左右。
4/10 醒发到两倍大时，打开盖可以取出揉面。
5/10 揉搓15分钟后把面团里的大气泡揉破后，加入熟芝麻继续揉搓5分钟即可。
6/10 把揉搓好的面团用擀面杖把面团擀成蛋糕模子差不多大小即可。（为了蒸熟好脱模可以在蛋糕模具底下放一张油纸。）
7/10 接下去把装在模具面团再放在装有温水的蒸锅里，继续醒发三十五分钟左右。酵发2倍大可开火蒸了。
8/10 开到大火蒸上气蒸改中火18分钟即可。蒸好关火再焖五分钟即可出锅晾2分钟脱模。
9/10 出锅脱模，可以开吃美味的南瓜芝麻发糕了。
10/10 最后来个切面近照。
蒸南瓜时最好洗净去皮切薄片盖上保鲜膜蒸，免蒸汽水流入下南瓜中，影响南瓜的香味和口感。而且很湿不不够醇厚。
