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昨天自制一块豆腐，正好还有一颗白菜就做了这道菜，宝贝很喜欢吃，做的饭孩子爱吃作为妈妈很有成就感。
48分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 白菜叶手撕成片，菜帮刀切成丝，猪肉肥瘦分开切片，豆腐切块，葱切葱花，姜切片，所有材料备好。
2/12 开水将土豆粉条煮一下泡15分钟。
3/12 热锅起油，小火下八角炒出香味，下肥肉小火炒出猪油。
4/12 下猪瘦肉煸炒至变色。
5/12 下豆腐煎至两面焦黄。
6/12 下葱姜继续煸炒出香味。
7/12 下白菜帮，并加入少量盐炒至断生。
8/12 下白菜叶炒至菜叶变软。
9/12 加入少量水，下胡椒粉，盐，料酒调味后焖煮10分钟。
10/12 加入之前泡好的土豆粉条，继续煮5分钟。
11/12 大火收汁，加入味极鲜。
12/12 出锅装盘，即可上桌啦！
1.豆腐如果是外面买的最好用盐水泡一下，这样不容易碎，我是自制的硬度好一些，省略此步。2.白菜帮和叶子最好分开下锅，帮比较不容易熟需要先下。3.喜欢吃辣的朋友可以在煸炒八角时下适量辣椒，我们家基本不吃辣的所以一般不加辣椒。4.如果猪肉选用五花肉的话味道会更诱人。
