肉片炒花菜

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  1/12 冰箱拿出来的肉放锅里煮

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  2/12 煮成白色就取出用冷水洗干净

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  3/12 洗净的肉切薄片，越薄越好，然后我取了三分之一的肉片剩下放冰箱下次用

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  4/12 花菜准备好

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  5/12 用刀去掉坏的部分，然后切成一块块的

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  6/12 锅里加水煮沸后倒入花菜，水再次沸腾捞出过凉水备用

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  7/12 锅里热油加姜爆香

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  8/12 加肉片翻炒，然后加一点料酒，继续炒至出油

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  9/12 等到油出得差不多（肉片微卷的时候），就加郫县豆瓣酱，生抽，糖还有一点点水继续炒一会儿

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  10/12 加入之前准备好的花菜，炒一会

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  11/12 等花菜入味加盐炒匀就可以出锅了

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  12/12 装盘喽

小贴士

肉片要切薄，这样容易熟也容易入味，花菜要放开水煮一下过凉水

作者: 专属情

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