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南瓜面包卷
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南瓜面包卷

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南瓜色泽金黄诱人,有丰富的营养,喜欢用它做的面包不仅口感香甜,颜色也好看呢

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮洗净后切小块,上锅蒸熟,或者用微波炉加热4分钟左右

    1/8 南瓜去皮洗净后切小块,上锅蒸熟,或者用微波炉加热4分钟左右

  • 熟南瓜压成泥放凉

    2/8 熟南瓜压成泥放凉

  • 南瓜泥放入面包机中,加入称重的面粉,糖,酵母,盐,开启发面团程序,牛奶可以分次添加

    3/8 南瓜泥放入面包机中,加入称重的面粉,糖,酵母,盐,开启发面团程序,牛奶可以分次添加

  • 面团揉成形后加入切小块的黄油,揉面10分钟后可以从新开始发面程序,更好的揉出膜。

    4/8 面团揉成形后加入切小块的黄油,揉面10分钟后可以从新开始发面程序,更好的揉出膜。

  • 发好的面团取出轻压排气,平均分成100克左右的面团松弛10分钟

    5/8 发好的面团取出轻压排气,平均分成100克左右的面团松弛10分钟

  • 松弛的面团擀成圆形,在一侧用切面刀切成条

    6/8 松弛的面团擀成圆形,在一侧用切面刀切成条

  • 在没切开的一侧卷起,摆放在烤盘中二次醒发,开启醒发功能或者加一碗热水

    7/8 在没切开的一侧卷起,摆放在烤盘中二次醒发,开启醒发功能或者加一碗热水

  • 面包发到二倍大时取出,表面筛上糖粉,烤箱预热180度烤25分钟,表面上色可加盖锡纸

    8/8 面包发到二倍大时取出,表面筛上糖粉,烤箱预热180度烤25分钟,表面上色可加盖锡纸

  • 小贴士

    南瓜含水量高,牛奶可以后加或分次添加,面包机揉二个程序可以更好的揉出膜。糖粉可以不加。

    作者: 乐享营养

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