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一款非常好吃的面包。
1小时36分钟
家常味
初级
其他
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1/24 南瓜去皮，切成小块，放在蒸锅上蒸熟。
2/24 将南瓜块压成泥，并放在筛网上尽量把水沥干。
3/24 将南瓜泥和一半的面粉及糖，酵母，和水混合约5分钟。
4/24 再加入另一半面粉和盐。
5/24 混合成面团。
6/24 将面团放在台面中摔打。
7/24 摔打至面团可拉出较粗糙的薄膜时。
8/24 加入黄油混合。
9/24 继续摔打至可拉出较厚，不易破裂的薄膜。
10/24 揉成面团，放入盆中，盖上保鲜膜进行首次发酵。
11/24 黑芝麻粉放入糖粉和蛋白。
12/24 用筷子搅拌均匀即成麻茸内馅。
13/24 面团发酵至2倍大。
14/24 将面团排出气体后，分割成2等分，滚圆松弛15分钟。
15/24 先将两团擀成椭圆形。
16/24 用手将四角拉成长方形后，再用擀面杖擀平。
17/24 涂上黑芝麻酱，边缘留一小段，并用刮板刮平。
18/24 从下往上卷起来。
19/24 卷好后，底部粘紧。
20/24 两个都做好后，放入烤盘中，进行最后发酵。
21/24 发酵完成后，刷上鸡蛋液。
22/24 送入预热好的烤箱，上下火，180度中层20分钟。
23/24 烤至金黄后，取出晾凉。
24/24 切片享用，味道好极了。
南瓜较其它蔬菜类的水份要多，因此在给面团加水时，要特别留一些水份后加。
