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南瓜面包
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南瓜面包

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小小的一个南瓜造型面包 包裹着香甜软糯的豆沙馅 营养又美味 。有没有点秋天大丰收的赶脚♪(^∇^*)

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜洗净切块 上锅蒸熟 大火十五分钟(请自动忽略茄子)

    1/21 南瓜洗净切块 上锅蒸熟 大火十五分钟(请自动忽略茄子)

  • 取南瓜泥 备用

    2/21 取南瓜泥 备用

  • 把除黄油外的原料放入面包机

    3/21 把除黄油外的原料放入面包机

  • 揉成光滑的面团 加入软化的黄油

    4/21 揉成光滑的面团 加入软化的黄油

  • 一直揉到扩展阶段 放入面包机发酵

    5/21 一直揉到扩展阶段 放入面包机发酵

  • 发酵到2.5倍大

    6/21 发酵到2.5倍大

  • 分割成4份

    7/21 分割成4份

  • 排气 滚圆 松弛十分钟

    8/21 排气 滚圆 松弛十分钟

  • 取适量豆沙馅儿 薄薄的裹上一层面粉

    9/21 取适量豆沙馅儿 薄薄的裹上一层面粉

  • 取一个松弛好的面团,擀开包入豆沙馅儿

    10/21 取一个松弛好的面团,擀开包入豆沙馅儿

  • 捏紧收口

    11/21 捏紧收口

  • 用棉线 轻轻的缠住面团儿

    12/21 用棉线 轻轻的缠住面团儿

  • 六瓣或者八瓣都可以

    13/21 六瓣或者八瓣都可以

  • 都缠好以后放入烤盘发酵 烤箱底部放一碗热水

    14/21 都缠好以后放入烤盘发酵 烤箱底部放一碗热水

  • 发酵至两倍大的时候取出刷蛋液 再放入预热好的烤箱180度,20分钟

    15/21 发酵至两倍大的时候取出刷蛋液 再放入预热好的烤箱180度,20分钟

  • 像小南瓜吗?现在还差一点点

    16/21 像小南瓜吗?现在还差一点点

  • 把棉线取下来

    17/21 把棉线取下来

  • 取下辣椒的顶盖

    18/21 取下辣椒的顶盖

  • 放在面包上,这下像了吧

    19/21 放在面包上,这下像了吧

  • 不要以为我们是徒有其表哦,很好吃的 很松软

    20/21 不要以为我们是徒有其表哦,很好吃的 很松软

  • 大丰收(~˘▾˘)~

    21/21 大丰收(~˘▾˘)~

  • 小贴士

    和面的时候液体量不要一次性加入
    内馅可以换成自己喜欢的

    作者: 大顺妈妈

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