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南瓜小面包
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南瓜小面包

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一款好吃又营养的小面包。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/9 准备食材。

  • 所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内,揉面50分钟。

    2/9 所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内,揉面50分钟。

  • 至出膜状态(小面包可以不用出膜到扩展阶段即可)。

    3/9 至出膜状态(小面包可以不用出膜到扩展阶段即可)。

  • 第一次发酵。

    4/9 第一次发酵。

  • 约一小时后发酵完成。

    5/9 约一小时后发酵完成。

  • 取出排气松弛十分钟。

    6/9 取出排气松弛十分钟。

  • 揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵,发酵完成后表面刷蛋液,放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。

    7/9 揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵,发酵完成后表面刷蛋液,放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。

  • 烤好后取出晾温装袋保存。

    8/9 烤好后取出晾温装袋保存。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    因为高粉的含水量不同,南瓜泥的干湿度也不同,所以牛奶的用量要做适当调整;烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。

    作者: 鱼儿AA567

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