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南瓜泥面包，金黄的颜色好美腻，色香味俱全额
1小时32分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/23 把食材备好，称重
2/23 南瓜去皮切块在微波炉打熟
3/23 所有的食材加入面包机，盐和砂糖对角放，酵母挖个坑放中间，揉面3个15分钟
4/23 揉好面进行3分钟的摔打
5/23 放在盆中进烤箱发酵功能60分钟
6/23 面发到2倍大就可以了
7/23 指头戳一个洞不反弹即可
8/23 烤盘铺烤盘纸备用
9/23 面团称重平均分成12个面团
10/23 把面团揉成圆形
11/23 馅料的南瓜泥加白砂糖用纱布滤出水分
12/23 取一个面团把馅料像包包子一样
13/23 把包好的面团收口面朝下放在交叉成米字型的白线上
14/23 把线头收起来在中间点打成松松的结，一个小南瓜就出来了
15/23 依次做好12个南瓜形状，进行二次发酵60分钟，发酵好表面刷鸡蛋液
16/23 烤箱预热180度10分钟进烤箱烤20分钟
17/23 10分钟上色满意盖锡纸烤完全程
18/23 烤好后放网架晾凉并把白线用剪刀剪断
19/23 把准备好的小木签插进去当南瓜柄
20/23 筛上糖粉也美美哒
21/23 拉丝效果非常好
22/23 再来一张
23/23 萌萌哒好可爱的小南瓜
南瓜泥馅料可以换成红豆沙馅料，或者其他的你喜欢的馅料，如果家里的烤箱比较小，可以按比例减少食材
