全麦南瓜小面包的做法_菜谱_香哈网
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全麦南瓜小面包
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全麦南瓜小面包

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.7万

这是一款营养好吃又健康的小面包

作者: 臭宝儿2007
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内,自动和面20分钟。

    1/8 所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内,自动和面20分钟。

  • 面和好,放到盆里第一次发酵。(小面包可以不用出膜)

    2/8 面和好,放到盆里第一次发酵。(小面包可以不用出膜)

  • 约一小时后发酵完成

    3/8 约一小时后发酵完成

  • 取出排气松弛10分钟,然后分成小剂,每个大概25克左右,一共20个。

    4/8 取出排气松弛10分钟,然后分成小剂,每个大概25克左右,一共20个。

  • 揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵

    5/8 揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵

  • 发酵完成后表面刷蛋液,烤箱预热180度10分钟,放入烤箱180度20分钟。

    6/8 发酵完成后表面刷蛋液,烤箱预热180度10分钟,放入烤箱180度20分钟。

  • 烤好后从烤箱取出放凉。

    7/8 烤好后从烤箱取出放凉。

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    因为高粉和全麦粉的含水量不同,南瓜泥的干湿度也不同,所以牛奶的用量要做适当的调整。烘烤的时间和温度也要根据自家的烤箱适当调整。

    作者: 臭宝儿2007

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