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南瓜炖虾仁口感鲜美无比,具有养胃的功效。 夏天比较炎热,有的时候吃饭没有胃口,吃点甜软的南瓜加鲜美的虾吧~ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
1/6 把新鲜的海虾洗净,去皮,留尾
2/6 开虾背,用刀从头部划开。
3/6 热锅,倒入少量油,放入适量葱花,生姜丝翻炒,放入虾仁翻炒至变色。
4/6 放入切好的南瓜块,翻炒。
最后倒入水,没过南瓜即可。
5/6 加入凉开水,大火煮开后,改中小火炖20分钟即可,出锅前放入适量盐。
6/6 出锅了,可以在撒上一点葱花,南瓜炖虾仁就好了。