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今天带来的是一款虾皮炖老南瓜，南瓜越老越甜，再加入了虾皮，鲜味顿时浓郁。这是一款老少皆宜的菜式，既可以做甜品，又可以当做主食。 南瓜的营养价值很高，尤其对女性有美容的作用，可使肌肤变美。南瓜的做法也有很多，这道虾皮炖南瓜的做法简单，口感鲜美，虾皮具有补钙的作用，可作为经常食用的一道菜肴。
25分钟
甜味
初级
热菜
炖
家常菜
1/7 准备食材：南瓜去皮切块，甜椒切小块，蒜瓣切碎。
2/7 锅中放适量油烧至五成熟，放入虾皮炒出香味。
3/7 再放入甜椒和蒜末翻炒均匀。
4/7 倒入南瓜炒匀。
5/7 加入适量清水和食材一平，大火炖开后改中小火炖煮15分钟左右。
6/7 放入适量的盐，大火收汁即可。
7/7 成品图。
小贴士：
如果喜欢甜食，可在出锅前加入适量白糖。
当南瓜炖至软烂时就不要随意翻炒，以免碎掉。
食材中的甜椒也可以不放。
最后保留一部分汤汁，如果家里有小孩的拿汤汁拌饭，真的很好吃，健康又美味。
