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一直想上一道关于南瓜的菜谱，因为我喜欢吃南瓜。今天无意中做出了一道非常鲜美的南瓜，在这里分享给大家。 再教大家一个挑好南瓜的窍门，南瓜一定要挑颜色深黄的，而且切开面按起来比较硬，拿到手上比较沉的，这样的南瓜吃起来一定又粉又甜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 首先将南瓜洗净去皮去籽，切成均匀的块。
2/10 虾皮不用泡，冲洗干净沥干水分备用。
3/10 葱切碎，葱白，葱叶分开。
4/10 锅里放适量油，把葱白放入煸香。
5/10 再倒入虾皮炒两分钟左右。
6/10 接着倒入南瓜炒三分钟左右，加入适量盐调味。
7/10 调好味以后，倒入大半碗水开始焖煮南瓜，盖上锅盖煮熟。具体时间要看南瓜切的到底有多厚。
8/10 如果水份干了，再加一点水，直到南瓜熟透，选一块最厚的。用锅铲很容易铲进去就算是熟了。
9/10 最后撒入葱花就可以了。
10/10 来张成品美照。
如果喜欢甜食，可在出锅前加入适量白糖。
最后保留一部分汤汁，如果家里有小孩的拿汤汁拌饭，真的很好吃，健康又美味。
