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家常味
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其他
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西餐
1/8 一块鸡脯肉，先放冰箱里冻一会，这样好切丝。
2/8 现将鸡脯肉切成条，宽厚都是一厘米左右。
3/8 料酒、酱油、蛋清和鸡肉放在一个碗里用手抓匀，带上一次性手套。腌制十五分钟。
4/8 然后把蛋黄、面粉、盐、十三香加水，打成糊糊要稠稠的，和腌好的鸡肉放一起。
5/8 面包糠倒入平底盘中，把鸡丝一根一根摆直了，用手抓着盘子摇晃。
6/8 摇晃好的鸡柳沾满了面包糠。摆好准备炸。
7/8 一边炸一遍弄，
8/8 这样就出锅啦！外酥里嫩。很好吃，还可以配上孜然粉、辣椒粉、或番茄酱，烧烤酱，这些随意搭。
炸的时候火不要太大，太大的火表面容易糊，里面还没熟。小火也不易炸太久，要不然里面是硬。
