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茄子软糯，鲜嫩，老少皆宜
28分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 茄子洗净切一厘米左右的条
2/7 葱切成葱花，姜切短丝
3/7 小火干锅下花生油，加花椒大茴慢慢焅出香味，除去花椒大茴不要
4/7 开大火，下入茄条，炒至茄条变色
5/7 放入葱姜，翻炒均匀，炒出香味
6/7 加入甜面酱稍炒，随即放入鸡粉，味极鲜酱油，白糖，开大火，盖锅焖上五分钟
7/7 关火淋入香油出锅装盘
茄条要先炒软再加调料，这样炒的茄子会更香，加的调料已经有咸味，不必再加盐了，这样更健康，
