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对于初学烘焙工具和材料不全的友友们,可以先尝试做这款美味的饼干,香甜可口。
1/13 首先准备食材。
2/13 将所用食材分别称重备用。
3/13 黄油软化搅打顺滑,加入糖粉继续搅打均匀。
4/13 蛋黄打散,分次少量的加入蛋液,每次搅打至蛋液与黄油充分融合再加入第二次进行搅打。
5/13 筛入已经混合过的低筋面粉和玉米淀粉搅拌。
6/13 大致搅拌均匀。
7/13 用手揉搓成面团。
8/13 将面团放在面板上,揉搓成长条形,用橡皮刮板分割成20个等份。(每个面团重约10克左右)
9/13 用双手将面团搓成小圆球后再轻轻压扁。
10/13 烤盘垫油纸,依次摆入烤盘,中间要留些空隙,用西餐叉按压出花纹。
11/13 烤箱预热,以上下火中层烘烤20分钟。(烘烤温度可根据自家烤箱进行调节)
12/13 烤好了,满屋飘香,冷却。
13/13 成品图。
制作这款饼干我全程用一双筷子进行搅拌的,是为了方便清洗,大家可以选用打蛋器制作,制作过程仅供参考。