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这次做一款超级简单的鸡蛋小饼干,我还加入了黑芝麻,相信大家都知道,黑芝麻营养丰富,既可补钙,常吃还能乌发,好外可多了,加上鸡蛋也是补钙食物,做成饼干,既好吃又营养,可比外面好吃的多了,酥香美味,入口即化,浓浓的鸡蛋香和芝麻香,一口一个,绝对是哄娃神器。
1/15 准备好材料
2/15 鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入柠檬汁
3/15 一次性加入白糖
4/15 用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角的状态
5/15 加入3个蛋黄
6/15 继续打发至提起打蛋器,滴落时纹路不易消失即可
7/15 筛入低筋面粉和澳优能立多G4奶粉
8/15 加入黑芝麻
9/15 拌匀
10/15 装入裱花袋
11/15 裱花袋剪一个小口,再均匀的挤在烤盘上,烤盘记得铺上油纸或者耐高温油布
12/15 放入预热好的烤箱,上下火150度,烘烤大约15分钟左右,具体还是以自家烤箱脾气为准,烤的时候要根据挤的面糊大小而调整
13/15 成品图
14/15 图二
15/15 图三