红薯牛奶切糕

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  1/9 准备材料，面粉是超市买的普通面粉，酵母用的是安琪活性干酵母

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  2/9 红薯切片，大概切半厘米厚，我这电饭锅功率小，切薄一点更快蒸熟。

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  3/9 电饭锅内水烧开，把切好的红薯搁去蒸，蒸至红薯颜色完全变深就是蒸熟了。倒出蒸好的红薯，捣成泥

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  4/9 用点温水溶解酵母，白糖放开水里融化，牛奶放锅里温热一下。
  然后往锅内倒入面粉，融好的酵母和糖，再倒入牛奶，搅拌

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  5/9 和成稠状，然后把电饭锅预热一下，锅内刷层油，我用的是椰子油，椰子味儿好香甜^ω^。食用油也可以。和好的面糊倒入电饭锅内晃平，按保温键，发酵一小时左右。

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  6/9 发了一个小时，大概一倍大了，表面有小气泡。电饭锅按煮饭键。

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  7/9 待电饭锅跳至保温即可，出锅，切块

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  8/9 再来两张

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  9/9 近照

小贴士

1、糖的用量按个人口味，我用了大半饭勺，红薯本身自带甜味儿，可以少加一点糖。
2、用开水融化好的糖水要注意它的温度，太热了倒进去会把酵母*，发不起来，温热就好。
3、蒸的时候不要开盖，不然 ，，，会陷下去，蒸不成功。。。

作者: 小辫子姑娘

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