保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 94收藏
独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.4万
一个卤料包可以卤五斤食材，鸡脖吃了可以卤蛋，卤干子，卤花生米和其他肉食。非常经济实惠，方便卫生！特别是这种带头的家禽，商家不可能洗多干净，不主张外食
20分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/5 鸡脖泡清水中十多分钟，摘去鸡毛，手用力挤出头鼻中粘液，换水重复一次，把气管和食管清除掉，去皮下大淋巴节
2/5 再换水重复一次，捞出沥水
3/5 卤料用沙包上
4/5 把鸡脖卤料置入电沙锅煲，加上开水淹过鸡脖，大火烧30分钟，加入老抽、盐。换小火煮30分钟，关火焖半小时即可
5/5 捞出，即可食，也可分刀
鸡头很难洗，比较费.事，要有耐心，才能吃着放心
