岐山臊子肉的做法_菜谱_香哈网
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岐山臊子肉
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岐山臊子肉

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酸、辣、咸、香

作者: 珊瑚710
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备五花肉,切成指甲盖大小

    1/7 准备五花肉,切成指甲盖大小

  • 热锅凉油先下肥肉炒

    2/7 热锅凉油先下肥肉炒

  • 炒至炸出油后在倒入瘦肉

    3/7 炒至炸出油后在倒入瘦肉

  • 瘦肉水分炒干,下入姜末翻炒

    4/7 瘦肉水分炒干,下入姜末翻炒

  • 这时候开大火倒入大量的岐山香醋,一斤肉大约七两醋左右,在放入葱段,桂皮八角等,烧开后放入酱油,盐调味,转小火炖30分钟

    5/7 这时候开大火倒入大量的岐山香醋,一斤肉大约七两醋左右,在放入葱段,桂皮八角等,烧开后放入酱油,盐调味,转小火炖30分钟

  • 此时先关火,然后加入辣椒面,炒匀

    6/7 此时先关火,然后加入辣椒面,炒匀

  • 这就是炒好的臊子肉,酸香爽口,夹馍吃也香哦!

    7/7 这就是炒好的臊子肉,酸香爽口,夹馍吃也香哦!

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