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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鸡斩件、用酱油、蚝油腌制20分钟
2/8 木耳提前一个小时泡发、摘掉根部、清洗干净
3/8 胡萝卜去皮切片、葱切段、姜去皮切片、蒜去衣切片
4/8 热锅放油、放姜蒜爆香、放鸡肉炒至断生
5/8 放木耳、胡萝卜、加少许清水炒至胡萝卜断生
6/8 放葱炒匀
7/8 放盐、炒匀即可出锅
8/8 成品
鸡要选择嫩鸡、炒起来嫩滑、鸡斩件不要太大件、不易熟。
